Mai Khalife est diplômée de la faculté de droit de l’Université d’Ottawa.
Avant ses études de droit, elle a obtenu un diplôme de spécialiste en sciences politiques de l’Université de Toronto. Elle est fondatrice et chef de la direction de deux entreprises : une école de musique et une entreprise de vente au détail d’articles pour la maison. Mai a continué d’agrandir son école de musique pendant ses études de droit et d’embaucher et de gérer plusieurs professeurs. Elle a travaillé comme traductrice et interprète pour la CBC et Aide juridique Ontario, et a mené des recherches pour des organisations comme les Nations Unies et l’Université de Toronto. Pendant ses études de droit, Mai a reçu la bourse Jim Ryan (promotion de 1975), décernée à l’étudiant ou l’étudiante de première année qui a le plus contribué à rendre la vie agréable à ses camarades de classe. Elle a également participé au concours de plaidoirie Nelligan et a encadré des dizaines d’étudiants tout au long de ses études en droit. Dans ses temps libres, elle aime bouger en suivant des séances de yoga chaud et de pilates, jouer à des jeux de société et découvrir de nouveaux artistes musicaux.
Mai a participé au programme d’assignation en entreprise de Fasken dans le cadre de son stage d’été.